制管，制管厂
临沂炒鸡、毛血旺、糖醋里脊……每道菜只需要几分钟，就可以做出一桌丰富可口的宴席——省时省力又多样美味的预制菜，现已成为大众新的选择，既满足了部分现代人的生活需求，同时也能够给市民带来高质量的居家生活体验，让所有的“厨房小白”成为胸有成竹的大厨。
山东鸿蒙酒店管理有限公司顺应时代发展大势，利用高品质的源头农副产品原材料，通过与知名企业达成长期战略合作伙伴关系，借助其源头食材采购及标准化的工业生产模式，形成了“打通产业链、完善供给链、升级消费链、链接市场链”的现代农业与健康食品产业融合发展链条。目前，公司已推出鱼香肉丝、宫保鸡丁、菠萝咕咾肉、糖醋里脊四款预制菜，首先在临沂城投集团启动销售，得到了客户的一致好评，在品鉴的过程中都表示此四款预制菜在口感、色泽上均已达到客户满意度水平。
下一步，公司将根据市场调研情况及销售启动现状做进一步梳理，推进预制菜加工标准体系建设，组织开展预制菜全产业链标准体系建设试点工作，在采购、加工、销售、运输等多个环节层层把关，提升产品从源头到餐桌的全产业链品控能力。同时，借助酒管公司专业的厨师团队，丰富预制菜品类的多样性，研发出适合当下消费群体的“新产品”，通过预制菜进社区、进商超等多种方式，依托社区建立专卖店、依托商超提升产品知名度，加快形成公司的全产业链预制菜体系。
通讯员 张蕊蕊
制管(制管厂)