四川农业大学研究生，四川农业大学研究生院
导言：2022年是党的“二十大”召开之年，也是实施“十四五”规划关键之年。站在历史的重要时刻，低碳绿色高质量发展对动物营养与饲料学科自主创新吹响了新的集结号。推进动物营养学术交流，助力青年学者成长，是“颐和青年奖活动”恒久的宗旨，近期本活动将陆续呈现2022颐和青年学者们近几年来的科技创新成果。在此，感谢山东龙昌集团对本次活动的大力支持。
胡瑞 讲师
农业农村部动物抗病营养与饲料重点实验室推荐青年学者
四川农业大学动物营养研究所讲师/博士后
01个人简介
▪研究方向：反刍动物营养与饲料科学
胡瑞，博士，讲师，2019年毕业于四川农业大学动物营养与饲料科学专业，2018-2019年赴美国弗吉尼亚理工大学博士联合培养，2020年至今在四川农业大学开展博士后研究，主要从事高原藏区牦牛胃肠道健康与高效养殖的营养调控关键技术研究，主持国家自然科学基金青年项目1项，参与国家自然科学基金面上项目2项，以第一作者或共同第一作者累计发表学术论文8篇，其中在Frontiers in Microbiology, Journal of Agricultural and Food Chemistry等主流权威期刊发表SCI论文6篇，获国家专利2项。
02科技创新成果
1、揭示了饥饿—恢复饲喂过程中牦牛胃肠道菌群组成和机体营养代谢的适应性变化规律，及其对牦牛补偿生长的重要作用
牦牛是我国高原牧区的优势畜种，中国是牦牛养殖大国，牦牛存栏量占全世界总量90%以上，然而高原冷季饲草料缺乏导致牦牛饥饿掉膘损失和死亡严重，冷季饥饿是牦牛产业发展的首要限制因素，通过构建牦牛饥饿动物模型和原代培养牦牛脂肪细胞饥饿模型，发现了饥饿条件下，牦牛脂肪降解产物β-羟基丁酸通过激活脂肪细胞GPR109A受体和下游关键信号通路抑制脂肪分解的能量代谢负反馈机制，揭示了瘤胃菌群组成，以及机体营养代谢随营养供给改变的变化规律，揭示牦牛短期饥饿后产生补偿生长的机制，相关成果在《Animals》发表论文2篇，为高原牧区牦牛冷季有效补饲技术、促进牦牛补偿生长营养调控技术的研发提供了理论基础。
2、揭示了瘤胃上皮损伤是形成生长迟缓牦牛的重要原因
动物胚胎期和幼龄期遭受严重饥饿易导致补偿生长不足，后天生长迟缓甚至停滞，由于牦牛妊娠后期和哺乳期处于寒冷缺料的冷季，高原地区生长迟缓牦牛发生率较高。通过对生长迟缓牦牛与正常牦牛生长激素轴激素分泌和胃肠道功能比较分析，发现了生长迟缓牦牛瘤胃上皮细胞连接损伤、产生炎症反应，以及营养物质转运通道受抑制是造成机体生长迟缓的重要原因。相关成果在《Frontiers in Microbiology》发表论文1篇，《动物营养学报》（CSCD期刊）发表论文1篇。
3、阐明了不同营养调控方式促进生长迟缓牦牛补偿生长的机理
在明确生长迟缓牦牛胃肠道健康问题的基础上，较为系统研究了不同营养调控方式（补饲复合中草药、半胱胺、活性干酵母、谷氨酰胺等）对生长迟缓牦牛促生长效果及其作用机制，发现针对改善胃肠道菌群平衡和上皮功能的营养调控（如活性干酵母、谷氨酰胺等）对生长迟缓牦牛促生长效果优于针对促生长激素分泌的营养调控（如半胱胺），相关成果在《Animals》发表论文1篇，并进行了技术集成转化与应用，获得国家发明专利1项，为推动高原牧区牦牛健康高效养殖技术研发提供了理论数据支撑。
03科技创新情况
四川农业大学研究生(四川农业大学研究生院)